Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde. Ingrédients: panais ,fenouil ,cube de bouillon de légume ou poule,oignon ou moyens,eau ,sel et poivre. Éplucher et couper les panais et les oignons en morceaux, et détailler le fenouil. Merci pour cette recette rapide et délicieuse. Cette recette de soupe de panais carotte et cumin ne peut que vous séduire.
Le panais donne une consistance assez épaisse à cette soupe, vous pouvez donc la délayer avec du lait.
Cependant, le goût du panais étant assez subtil, bien veiller à ne pas trop diluer ce velouté.
Vous pouvez l'assaisonner, au choix, avec de la muscade, du cumin, du curry doux, ou de la coriandre.
Vous pouvez cuisiner Soupe de panais & topinambours
@4PassionFood #cuisinedumonde using 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde
- C'est 250 g de panais épluché et coupé en morceaux.
- Vous avez besoin 150 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux.
- Vous avez besoin 150 g de pomme de terre épluchées et coupées en morceaux.
- C'est 1 de blanc de poireaux coupé en morceaux.
- C'est 1 de cube bouillon de légumes.
- C'est 750 ml de d’eau.
- C'est 100 ml de lait.
- C'est 100 ml de crème fraîche liquide.
- Préparez de Sel & poivre.
- Préparez de Garniture.
- Vous avez besoin de Noisettes concassées.
- Préparez de Thym.
- Préparez de Filet d’huile d’Argan.
Velouté de panais curry et lait de coco. Le panais est une racine de la famille de la carotte, légume oublié mais qui revient en forces Sa saveur est agréable, sucrée et riche en vitamine C. La recette par cuisine en folie. Son goût assez relevé lui permet d'être utilisé à la fois comme légume et comme condiment.
Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde étape par étape
- Faire suer quelques minutes l’ensemble des légumes dans le beurre fondu. Ajouter le bouillon avec l’eau, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen environ 45 minutes jusque ce les légumes soient tendres..
- Passer au mixeur avec le lait et la crème. Remettre sur le feu pour 5 minutes, rectifier l’assaisonnement..
- Servir dans des bols ou assiettes creuses, décorer avec des noisettes concassées, thym et un filet d’huile d’argan..
Pelez et coupez les panais en gros morceaux. Mélangez sur une plaque les panais avec les gousses d'ail non pelées, l'oignon. Ajouter les champignons de paris émincés, brasser, faire revenir quelques minutes. Le faire revenir, ajouter les fanes. Recette de soupe à base de panais et de navets.