Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood

Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.

Je n'étais pas là pour le dîner, je suis partie en disant à Mari "voilà la soupe, à servir avec les graines de courges à la place des croûtons". Quand je suis rentrée, il m'a dit "j'ai. Les meilleures recettes de Soupe avec potiron, orange notées et commentées par les internautes. Vous pouvez cuisiner Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood

1. Préparez de Pour la soupe.
2. C'est de tbsp d’huile d’olive.
3. C'est de gros oignon finement ciselé.
4. Préparez de potiron coupé en dés de 2 cm.
5. Vous avez besoin de carottes moyennes coupées en dés.
6. Préparez de tsp de pistils de saffron.
7. Vous avez besoin de d’eau ou de bouillon de légumes.
8. Vous avez besoin de tsp de zeste d’orange.
9. C'est de tbsp de crème fraîche.
10. Vous avez besoin de Graines de courge caramélisées.
11. C'est de graines de courge.
12. C'est de tbsp de sirop d’érable.
13. Préparez de tbsp de sucre cassonade.
14. Vous avez besoin de tsp de sel.
15. Préparez de pincée de poivre noir moul.
16. C'est de bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût).

Les bons gros potirons évidés ne servent pas que pour Halloween, ils se transforment, sans coup de baguette magique, en appétissante soupière « nature. Ajouter le bouillon et le jus d'orange. Répartir la soupe dans des bols et ajouter les graines de courge préalablement grillées au four. La soupe de potimarron est un grand classique de l'Automne et de l'Hiver que j'adore.

Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood instructions

1. Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus..
2. Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement..
3. Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir..
4. Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées..

Et un classique très simple à réaliser qui plus est ! Quand on connait la soupe maison, c'est impossible de retourner aux briques, ça c'est sûr ! Pour apporter un petit croquant (et de la gourmandise bien sûr !) j'ai fait légèrement caraméliser des graines de courges. Ce velouté et servi avec des graines de courge caramélisées, c'est top ! Cela amène à la fois du croquant un petit côté sucré salé absolument délicieux.